- Sobre maíz transgénico, soberanía biocultural y agroalimentaria.
agenciaesquema.com
Uruapan, Michoacán, 18 de septiembre de 2024.– Con una serie de actividades, que incluyen ponencias y pláticas en torno a la temática del maíz transgénico, la soberanía biocultural y alimentaria de México, la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH), a través de la Facultad de Agrobiología, realizará el III Festival del maíz. Por un desarrollo sustentable, el 27 de septiembre.
La profesora investigadora, Patricia Delgado Valerio, señaló que el objetivo, informar y concientizar a estudiantes, productores, vendedores de maíz y a la comunidad en general, sobre la importancia del conocimiento, conservación y manejo sustentable de maíz nativo, así como de las consecuencias socio-ambientales, culturales y de salud, por el uso y producción de maíz transgénico, para el consumo humano.
Explicó que se llevara a cabo un ritual del maíz, que es una danza que representa el aprecio cultural que ha tenido México, en torno a dicho producto, como agradecimiento por la existencia de este alimento esencial para los mexicanos.
Se realizarán ponencias, mesa de discusión y pláticas con temática del maíz transgénico y la soberanía agroalimentaria de México, a cargo de especialistas de la UM, que trabajan en torno al maíz, además de investigadores de Conahcyt y Universidad Metropolitana.
Habrá venta de productos elaborados con maíz nativo, donde se muestra la riqueza culinaria del estado, con la famosa gastronomía michoacana como los uchepos, corundas, pozole, tamales, atápakuas, gorditas y la riqueza tradicional de comunidades de la Meseta Purhépecha.
