- Conferencias, talleres, páneles, concurso y rally.
URUAPAN, Michoacán, 21 de abril de 2026.- Con la finalidad de actualizar y fortalecer los conocimientos en torno a los desafíos actuales de la calidad e inocuidad alimentaria, alumnos de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias, llevarán a cabo su congreso, los días 23 y 24 del presente mes, en el Instituto Tecnológico Superior de Uruapan (ITSU).
Dicho congreso, es la XIII edición, titulada, Calidad e Inocuidad Alimentaria, señaló la directora del plantel, Selene Gómez Barragán, el cual contempla, tres conferencias magistrales, cuatro talleres alusivos, un concurso de pósters de investigación y un rally deportivo.
Agregó que, con ello, se reafirma el compromiso del ITSU, con la excelencia educativa, la investigación aplicada y la vinculación estratégica con los sectores productivos del país.
Selene Gómez, hizo una pública invitación a las instituciones de educación superior, centros de investigación, empresas del sector alimentario y público interesado, a sumarse a este evento, cuya inauguración será a las 9:30 de la mañana, en el auditorio del plantel.
Algunas de las conferencias, el doctor Eliud Urquidi, con, “Habilidades blandas para ingenieros en industrias alimentarias”, el 23, a las 10 de la mañana.
La doctora Citlali Colin, con la ponencia “Los envases activos: una estrategia para mantener la calidad e inocuidad alimentaria”, y el Ingeniero Hugo Ramos, el tema “Pasado, presente y futuro de la inocuidad alimentaria”.
Este congreso, responde a la necesidad de impulsar la formación de talento altamente capacitado, así como de promover soluciones innovadoras que fortalezcan la industria alimentaria mexicana frente a los retos sanitarios, tecnológicos y regulatorios actuales, destacó Selene Gómez.
