- Distinción otorgada por la Canirac.
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Ciudad de México, 30 de agosto de 2024.- Originaria de San Jerónimo Purenchécuaro, la maestra cocinera tradicional de Michoacán, Rosalba Morales Bartolo, ganó el reconocimiento como Cocinera Tradicional del Año, por parte de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
Lo anterior, fue dado a conocer por Roberto Monroy García, de la Secretaría de Turismo de Michoacán, quien felicitó a la maestra cocinera, por seguir dejando en alto el nombre del estado y el legado de sabores y saberes, que fueron el paradigma para que, en 2010, la cocina tradicional mexicana, fuera nombrara por la Unesco, como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
“Siempre serás un orgullo para nuestro estado, Michoacán, el alma de México”, señaló el titular de la política turística en la entidad.
En la comunidad de San Jerónimo Purenchécuaro, municipio de Quiroga, Rosalba Morales Bartolo, cuenta con La Cocina de Rosalba, donde comparte sus alimentos que siguen conquistado los paladares de turistas y visitantes de distintas partes del país y del extranjero, además de llevar su sazón a Italia, Canadá, España y Estados Unidos, en representación de las cocineras tradicionales del estado.
Durante la ceremonia, en la que recibió este reconocimiento nacional, la maestra cocinera tradicional, Rosalba Morales Bartolo, reconoció a sus padres que la adentraron al mundo de la cocina y recordó también el apoyo otorgado por la Sectur estatal, al invitarla a los encuentros de Cocineras Tradicionales de Michoacán.
